3月26日、
”LIGHT UP NIPPON 東北食べナイト！Vol.1 宮城” が開催されました。
今回は、通い始めてかれこれ3年目となる
唐桑の漁師・佐々木さんを中心に、
海の食材を用意しました。
自然のモノは天候に左右されます。
”
良いモノじゃなければ出さない”
前日の水揚げを見た、その道一筋50年の佐々木さんの一言により、
その結果、26日はお刺身は出さないことが決定...（*o*）!!
（お刺身無しでお客様にご満足頂けるのか...ハラハラ。）
そして当日。
新鮮な穫れたての”生ワカメ”や、
今が最盛期の”イサダ”、大きなホタテ、ぷりっぷりの生牡蠣...
そしてお酒は気仙沼の”
男山本店・ 蒼天伝”銘柄各種がそろい
宮城の海の幸づくしの献立となりました!!
ワカメ、ワカメ、ワカメ〜と、ワカメ三昧でもあったのですが、
何と言っても、鮮度が抜群に良いので、歯ごたえ、香りが違います。
食べ方色々で、ワカメしゃぶしゃぶは各テーブルで盛り上がっていました！
特に、佐々木さんの奥さんに作って頂いた
”★唐桑漁師のおかーさんの味”の2品、
ぶっといひじき炒め、メカジキのアラの煮付けが大人気。
こんな感想・ご意見を頂きました。
【ひじき】
こんなぷりっぷりのひじき、食べたことがない！
普段食べているのと全然違う！
【めかじき】
お肉みたい。豚の角煮よりも美味しい！
是非また食べたい。
レトルトとかで売ってないの？ etc...
当日の献立
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・わかめの酢の物
・ぶっといひじき炒め ★ 唐桑漁師のおかーさんの味
・厳選・おっきぃ生牡蠣の牡蠣酢
・わかめの生姜醤油
・山形の雪うるい ＊
・厳選素材の天ぷら盛り合わせ：
天日干し・イサダのかき揚げ、
わかめの天ぷら、茎わかめの天ぷら
・三重の丸干しさんま ＊
・ホタテのバター焼き
・伊勢エビの出汁で頂くとれたてワカメしゃぶしゃぶ
・メカジキのアラの煮付け ★ 唐桑漁師のおかーさんの味
・生めかぶ丼
・まつも汁
・亘理のいちご
・お酒：男山本店 蒼天伝銘柄各種、ビール等
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＊は宮城県以外のものです。
当日、ちょっとアナウンスがありましたが、メカジキ漁は、6月末〜12月末頃。
東京では滅多にお目にかかることの無い”
メカジキのお刺身”は絶品です。
是非、時期になったらご紹介したいと思います（^^）
何はともあれ、まず、バタバタながら1回目が無事終了したことに一安心です。
そして何よりも”美味しかった！また参加したい！”という声を頂いたのが
大変嬉しかったです。
ご参加頂きました皆さま、本当にありがとうございました!!
