食べモノのコト：伊勢エビの出汁で頂くとれたてワカメしゃぶしゃぶ

【宮城県気仙沼市：ワカメしゃぶしゃぶ】

”変わったー!!”
鮮やかな深緑が現れた瞬間、あちこちで歓声があがりました！

新鮮なわかめほど、一瞬で美しい姿になります。
ポン酢につけて頂きます(^^)

そのままでも美味しいわかめに、
ほんのり伊勢エビの旨みが加わった至極のコラボレーション。 
伊勢エビ入りの出汁が、グツグツ...沸騰した頃に
わかめをサッとくぐすのが、最も美味しく食べられるタイミングです！！

なんと贅沢。
わかめ漁師さんもビックリのしゃぶしゃぶです！

料理：　2013/3/26　LIGHT UP NIPPON　東北食べナイト！ Vol.1　にて